Η «μαύρη» και ανασφάλιστη εργασία, η υπερεκμετάλλευσης των εργαζομένων μέσω των προγραμμάτων μαθητείας, η καταπάτηση του ωραρίου και η απλήρωτη εργασία ζουν και βασιλεύουν στο χώρο του τουρισμού και του επισιτισμού, με τους εργοδότες να παραμένουν στο απυρόβλητο, με τους εργοδότες αποθρασυμένους να εκμεταλλεύονται όλο το μνημονιακό οπλοστάσιο των προηγούμενων κυβερνήσεων αλλά και την ανοχή της σημερινής κυβέρνησης, προκειμένου να κερδοφορήσουν σε βάρος των εργαζομένων.
